Cómo hacer deliciosos bollos de marihuana y carne

Cómo hacer deliciosos bollos de marihuana y carne

La carne de bola de masa de olla es un plato clásico del noreste, crujiente por fuera y tierno por dentro, dulce y agrio, y es muy popular entre los comensales. En los últimos años, con el auge de plataformas de video cortas, la carne de pan de olla anticuada se ha convertido una vez más en un tema candente. Este artículo combinará contenido popular en Internet durante casi 10 días para presentar en detalle los métodos de producción de los bollos de marihuana anticuados y adjuntar datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente este delicioso plato.

1. Preparación de ingredientes

La clave de la carne de olla a la antigua es seleccionar ingredientes e ingredientes. Aquí hay una lista de ingredientes necesarios para hacer carne de bote:

2. Pasos de producción

El proceso de producción de la carne de olla a la antigua se divide en los siguientes pasos:

1. Rodajas de carne

Corta el lomo de cerdo en rodajas de unos 3 mm de espesor y dale palmaditas suavemente con la parte posterior del cuchillo para que sea más fácil del sabor. Luego marine con un poco de sal y vino para cocinar durante 10 minutos.

2. Haz el barro

Haga el almidón de papa y el agua en una pasta en una proporción de 1: 1 y déjelo reposar durante 10 minutos. Esta es la clave para garantizar que la carne en la olla sea crujiente por fuera y tierna por dentro.

3. Fried

Envuelva las rodajas de carne uniformemente con pasta de almidón, colóquelas en una bandeja de aceite de 170 ℃ hasta que estén configuradas y eliminadas. Cuando la temperatura del petróleo aumenta a 190 ℃, fríe nuevamente durante 30 segundos hasta que se doran y crujientes.

4. Haz la salsa

Deje un poco de aceite en la olla, saltee las cebolletas, el jengibre y el ajo, agregue azúcar, vinagre blanco y un poco de sal, y cocine a fuego lento hasta que esté grueso. Este es el alma de la carne de pan de martillo a la antigua.

5. Terminar

Finalmente, vierta rápidamente las rodajas de carne frita en la salsa y saltee de manera uniforme, espolvoree con zanahorias ralladas y luego suelte.

3. Habilidades de cocina

4. Preguntas frecuentes

P: ¿Por qué mi bollo de marihuana no es lo suficientemente crujiente?

R: Puede ser que la pasta de almidón sea demasiado delgada o que la temperatura del aceite no sea lo suficientemente alta. Se recomienda usar el almidón de papa y asegurarse de que la temperatura del aceite sea suficiente al volver a reflexionarse.

P: ¿Se puede usar la carne de cerdo de otras partes en lugar de lomo?

A: No recomendado. El lomo es el más tierno, y la carne en otras partes es propensa al envejecimiento, lo que afecta el sabor.

P: ¿Cómo determinar si la temperatura del aceite es apropiada?

R: Puedes soltar una gota de pasta de almidón. Prueba: si flota inmediatamente y se expande rápidamente, significa que la temperatura del aceite es apropiada.

V. Valor nutricional

Aunque la carne de bote anticuada es deliciosa, tiene un alto contenido de calorías. Aquí están los nutrientes por cada 100 gramos de carne de olla:

Conclusión

La carne de pan de olla a la antigua parece simple, pero de hecho requiere dominar múltiples técnicas clave. A través de los pasos y consejos detallados de este artículo, creo que podrá hacer auténticos bollos de marihuana a la antigua con crujientes afuera y tiernos en el interior, dulce y agrio. ¿Por qué no aprovechar el fin de semana y probar este método para sorprender a su familia?

Si tiene otras preguntas de cocina o sugerencias de mejora, deje un mensaje en la sección de comentarios para discutir. Para obtener más consejos para hacer alimentos, continúe prestando atención a nuestras actualizaciones.